Шу пуэр Баньчжан / Круглая шоколадка, блин 180 гр 2006 г

Долговыдержанный шу пуэр со старых деревьев с горы Баньчжан.

Блин нестандартной прессовки - разделен на квадратики, как шоколадка, что упрощает его разделку, легко разбирается руками на порции.

Плотный и густой, без лишней терпкости, классический мэнхайский вкус, мускусный сладковатый аромат.

Древесные ноты и оттенки чернослива во вкусе, сладковатое послевкусие. Насыщенный и ровный вкус на протяжении всего чаепития, заваривается "в нефть".

• оптимальная температура воды - 95-100°C
• 3-4 гр на 100 мл воды

Произведен по технологии Чжу Куан Фа Цзинь

Обычно шу пуэр делают методом влажного скирдования, когда тонны чайного листа сваливают в огромные кучи прямо на полу фабрики. А для этого блина премиальное сырье ферментируют микро-партиями в корзинах из бамбука.

Преимущества такого метода:

Бамбук - это природный фильтр, он отлично дышит и задерживает лишнюю влагу, создавая идеальный микроклимат для правильных бактерий.

Чистота вкуса без «подвала»

Благодаря вентиляции через плетение корзины чай полностью лишается резкого, землистого запаха сырости, так называемого запаха Во Дуй, который часто пугает новичков в обычном пуэре.

Бережное отношение к сырью

Этот деликатный способ используют только для дорогого листа со старых деревьев, так как в огромной куче уникальные вкусовые нюансы редкого сырья просто потерялись бы. В результате получается пуэр с очень мягким, благородным и чистым профилем.