Классический светлый улун Железная Богиня Милосердия с фруктовым ароматом - Гуо Сян буквально переводится как Фруктовый Аромат.
Аромат тропических фруктов, сирени, орхидеи, сбалансированный вкус спелых яблок и сладких фруктов, и мягкое, медовое послевкусие без травянистой горечи.
Это не ароматизированный чай!
Яркий фруктовый профиль достигается исключительно за счет мастерства технолога и химических процессов внутри самого чайного листа.
Важные условия для производства этого чая:
- Особый сорт куста - используются листья именно куста Те Гуань Инь, которые от природы богаты эфирными маслами.
- Встряхивание - края листьев аккуратно сминают во время обработки. Это запускает ферментацию, при которой выделяются сложные эфиры, отвечающие за ароматы спелых фруктов, ягод и цветов.
- Мастерский прогрев в конце производства - фиксирует эти летучие соединения внутри листа.
Гуо Сян пахнет мягко, глубоко и держит аромат на протяжении 7-8 проливов.
- оптимальная температура воды - 80-85°C
- 3-4 гр на 100 мл воды
- хорошо освежает в холодном заваривании
