Шу пуэр Лао Тун Чжи 7578 / Старый Товарищ, Хайвань 357 гр 2021 г

Насыщенный, плотный, коньячно-нефтяной, мягкий и плавный. Древесно-шоколадный, с легким кофейным оттенком и сильным ореховым послевкусием после небольшой горечи, сливочный на остывании.  

Однозначно запоминающийся, отличный вариант для коллекции или подарка. Особым изыском среди чайных гурманов считается иметь в коллекции несколько блинов 7578 разных годов выпуска.

Цифры в названии - это:

• 75 - год разработки рецепта
• 7 - грейд чайного листья
• 8 - номер чайной фабрики Хайвань в ряду крупнейших китайских производителей

Температура заваривания - 95-100°C, 4-6 грамм на 100 мл воды. 

Эталонный пуэр, наряду с мэнхайским 7572. В 2009 году Старый товарищ Хайваня стал победителем конкурса «Знаменитый бренд Юньнани".

Квинтэссенция традиционного приготовления чая, как говорят об этом рецепте на фабрике Хайвань. Создан бывшим главным технологом фабрики Мэнхай Цзоу Бин Ляном, и очень быстро стал брендом, хорошо известным во всем мире. 

Благодаря качеству своей продукции Хайваньская фабрика всего за 10 лет стала прямым конкурентом Мэнхая. Главный принцип производства - высокое качество чая без огромных наценок и ажиотажа.

"Пуэр не должен быть элементом роскоши, ведь чай входит в «7 необходимых для жизни продуктов» наряду с дровами, рисом, маслом, солью, соусом и уксусом", говорят основатели Хайваня.