20 руб./50 г.
Легендарный сильноферментированный тайваньский улун, покусанный маленькими зелеными цикадами (Jacobiasca formosana).
Летом на чайные плантации прилетают крошечные цикады, которые кусают сочные зеленые листья и почки.
Чтобы защитить себя, чайный куст начинает выделять особые фитоалексины и ферменты, и листья прямо на ветке начинают желтеть и менять химический состав.
Благодаря укусам цикад чай полностью лишен горечи и терпкости.
Аромат насыщенный, теплый, с нотами карамели, пряностей и ягодного джема. Вкус маслянистый и глубокий, с медовой сладостью и оттенками винограда и персиков.
Изначально фермеры называли этот чай Пэн Фэн, или Хвастун. По легенде, один торговец привез на рынок сильно покусанный насекомыми чай и продал его за огромные деньги. Дома ему никто не поверил, решив, что он просто хвастается.
Позже в XX веке чай попал в Великобританию к королевскому двору, и королева Елизавета II была настолько очарована его изысканным вкусом, что подарила ему имя Восточная Красавица.
Темный улун Дун Фан Мэй Жень / Восточная Красавица, Тайвань