53 руб./50 г.
Доступен только в чайной на пл. Победы.
Из-за традиционной многоступенчатой прожарки на углях цвет сухой заварки темный, от буро-коричневого до антрацитового, иногда с оливковым отливом.
Аромат сложный, парфюмерный, заполняющий все пространство. В прогретой посуде раскрывается целая палитра: теплые пряности, поджаренный миндаль, древесные смолы, спелые темные ягоды, благородный шлейф дикой орхидеи.
Вкус плотный, бархатистый, сбалансированный. У него сложный горный профиль - медовая сладость, вяленый абрикос, ваниль и благородная ореховая горчинка, переходящие в долгое вяжуще-освежающее послевкусие.
Дает сильное тонизирующее действие, но без суеты: мягко снимает мышечное напряжение и усталость. Проясняет мысли, собирает внимание, обостряет восприятие.
Вызывает внутреннее ощущение тепла, гармонии и центрированности. Этот чай традиционно считают церемониальным, он требует неспешного, вдумчивого питья.
По легенде император, спасаясь бегством от монгольских завоевателей через горы Феникса, изнывал от жажды, и местные жители заварили ему листья с дикого куста. Чай настолько поразил целебным эффектом, что кусты укрыли от монголов, бережно сохранили и размножили.
Материнским деревьям на горе Удун, с которых делают самые дорогие версии этого чая, сегодня насчитывается от 150 до 700 лет.
Сун Чжун Дань Цун / Одинокие кусты династии Сун, Гуандун