Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун / Золотая Обезьяна

Золотая Обезьяна очень похожа на Золотой Пух, но вкус Обезьяны более нежный и изысканный, благодаря уменьшению ворсистых молодых почек и листочков с 85%, как у Пуха, до 60-75%. 

Аромат многогранный, от шоколадного и сухофруктового, до хлебного и дымного в заварке. Вкус насыщенный, сладкий, богатый различными оттенками - от медового до абрикосового. Послевкусие долгое, сладковатое, без горечи, с нотами гречишного меда.

Настой красно-коричневый, насыщенный.

Приятный ежедневный чай, который не надоедает и умеет удивлять. Гастрономически сочетается с блюдами восточной кухни, фруктовыми закусками, десертами, финиками, орехами. Хорош как сам по себе, так же и с медом и лимоном.

Цзинь Хао Дянь Хун выращивают в провинции Юннань на высокогорных плантациях. Свое название получил за золотистый отлив в сухом листе благодаря наличию почек в чае. При сборе урожая уделяется внимание только верхним молодым листочкам и почкам, покрытым ворсом, поэтому урожай собирают только весной. А ферментация листочков происходит прямо в день сбора урожая.

• оптимальная температура воды - 85-90°C
• 2-3 гр сухого листа на 100 мл воды