Красный чай Дянь Хун / Юннаньский красный

Мягкий надежный чай на каждый день, в меру крепкий и ненавязчивый.

Если обращаться к истокам, то Дянь Хун - это группа китайских красных чаев (в европейской классификации черных) из провинции Юньнань.

«Дянь» - это название древнего царства, которое находилось когда-то на территории провинции Юннань. Дянь Хун так и переводится - Красный из Дянь. Этот сорт вывели в 30-х годах 20 века специально, чтобы составить составить конкуренцию индийским и цейлонским чаям на международном рынке.

Дянь Хуны знамениты обилием золотистых почек, или типсов, и мягким, сладковатым вкусом с нотами меда и сухофруктов. В аромате Дянь Хунов - мед, карамель, сухофрукты, печеные яблоки и теплая выпечка. 

Классический красный юннаньский чай немного бодрит, но не возбуждает, придает собранность и ясность.

• оптимальная температура воды - 85-90°C
• около 1,5 гр сухого листа на 100 мл воды
• этот сорт всегда промывают
• можно заваривать и проливами, и настаиванием - он остается мягким