Японский порошковый чай Матча

Насыщенная, травянисто-цветочная, с ореховыми оттенками, легко-сладкая, чуть терпкая.

Несмотря на то, что матча - это зеленый чай, по вкусу от классического листового чая он очень отличается. 

Базовый грейд, который хорошо ведет себя в матча латте, а также используется в кулинарии. Премиальный грейд можно заказать здесь.

Урожай чая собирают один раз в год, за две-три недели до сбора искусственно затеняют кусты, чтобы на листья не попадали прямые солнечные лучи. В тени из листочков исчезает горечь, они сохраняют свою сочность, обогащаются аминокислотами. После сбора чайные листья высушивают, удаляют из них прожилки и перетирают в порошок.

Матча содержит витамины A, C, E, K, B1, B2, B3 и минералы кальций, калий, железо, цинк, мощные антиоксиданты катехины и аминокислоту L-теанин, такой состав делает его мощным энергетиком и полезным для иммунитета, концентрации и общего тонуса. 

Как приготовить матча латте:

1. 2 грамма порошка матча залейте 40 мл воды температурой 85°C, хорошо взбейте венчиком тясен до образования густой плотной пены. Можно использовать также автоматический венчик Икеа и аналоги. Вилкой матчу хорошо взбить не получится=)
2. Подогрейте 150-200 гр молока и взбейте венчиком, миксером или капучинатором кофемашины.
3. Залейте взбитую матчу небольшим количеством молока и хорошо смешайте, затем добавьте оставшееся молоко. Или смешайте с матчей весь объем молока сразу, если так вам нравится больше.

Приятного чаепития!